茅台品酒知识点总结一、茅台酒的泡制
茅台酒的泡制是非常重要的一环，它直接影响着酒的品质和口感。首先，应选用适量的茅台酒，一般来说，一杯茅台酒约为50ml左右。然后倒入干净、无异味的玻璃杯中，杯中酒量以不超过杯身三分之二为宜，这样有利于使酒液能够充分蒸发散发出香气。
二、茅台酒的香气
茅台酒的香气是其品质和口感的一项重要指标。它受到酒的酒体、酒液的配比和年代等多种因素的影响。泡制好的茅台酒，香气会显得非常浓郁。在品尝茅台酒时，首先要将鼻子放近杯口，轻轻的扇动，一边闻一边品，而且时间不宜太长。香气要有足够的时间在杯外释放，它会显得非常的浓厚，入鼻清新怡人。
三、茅台酒的口感
茅台酒的口感主要取决于它的甜度、酒体和余味。首先是甜度，它表现了酒的淡浓程度，一般来说，茅台酒的甜度会让人觉得非常的舒适。然后是酒体，它表现在酒液的光泽和滑润度上，茅台酒酒体浑厚，质感丰满。最后是余味，它表现在品尝茅台酒后口中的余香和余味，茅台酒的余味较长，回味悠长、持久。
四、茅台酒的品酒技巧
品酒时应遵循以下一些技巧：
1. 观色：主要是观察酒的色泽和清澈度，茅台酒的色泽琥珀，清澈透亮。
2. 嗅香：即闻香，把杯子稍微往鼻子处靠近，轻轻的扇动，让香气飘散。
3. 品味：先小口含酒，使其在口中停留一会，感受其甜度、酒体等，然后慢慢咽下，感受余味。
5. 品饮时避免烟味等异味，以免影响酒的真实味道和口感。
六、茅台酒的收藏
茅台酒是不少酒友们的心头好，虽然价格昂贵，但收藏价值和饮用价值都非常高。茅台酒存放时应注意以下几点：
1. 存放温度：茅台酒应该避免高温和阳光直射，一般来说，储存温度最好保持在十五度到二十度之间。
2. 存放环境：茅台酒应该避免潮湿和异味，可放置在干燥通风的地方，最好使用木质酒柜或酒窖存放。
3. 存放时间：茅台酒越久越香，但也并非存放时间越长越好，一般来说，可存放五到十年左右。
总之，茅台酒是中国贵州茅台镇的特产，以其独特的风味和高品质享誉全球。 茅台酒的泡制、香气、口感和余味都是品酒时需要注意的一些技巧。同时，茅台酒也适合收藏，储存时应注意温度、环境和时间。 这些都是品酒时需要了解的一些知识点，同时也能更好的品味茅台酒的魅力。