中国名酒之茅台篇即使不常喝酒的人都知道中国国酒茅台,那中国除了茅台,还有五粮液、西凤酒、庐州老窖、剑南春、古井贡、汾酒、董酒等品牌,接下来我们会逐个了解下这些酒,今天成都烟酒回收先和大家了解下国酒茅台的过去、现在、未来。
茅台酒之所以被称为“国酒”,由于其悠久的酿酒历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,在中国历史上起到无可比拟的作用,也是三代惟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,得到人民群众在生活品味和体验中的赞美之声,所以当之无愧。
茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口绵柔、回香持久的特点,人们常把茅台酒作为中国酱香型风格最典型的代表。茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这就是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。茅台酒至少要经过两次加生沙、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更醇香,全部生产过程近五年之久。
除了酿造过程复杂之外,从建国以来,无数重大活动,茅台酒都被当做国礼,赠送给外国领导人,自古以来,向往、赞美茅台酒的人不计其数,可以说,茅台酒的每一个小细节都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化沉淀和人文价值。如同一张名片一样,不仅以醉人的芳香让世界了解自己,也将中国酒文化的美丽和韵味展示给了世界,让其了解中国文化。