不让吃金蝉，是因为金蝉是昆虫类野生动物。《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的通知》明确要求，将全面禁止以食用为目的的猎捕、交易、运输陆生野生动物，停止一切非法食用陆生野生动物的经营活动。
虽然金蝉没有在禁食名单当中，但是这不意味着金蝉可以食用，山东省野生动植物保护站也有相关解释：对于其他界定不清晰的，将根据修订后的《野生动物保》予以进一步解释界定。所以金蝉到底能不能吃，还需耐心等待正式文件出台。
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中国下令不要吃金蝉了吗？
中国下令不能吃金蝉了。因为金蝉属于陆生野生动物（包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物）。
《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》规定，凡野生动物保和其他有关法律明确禁止食用野生动物的，必须严格禁止。除常见的家禽家畜、水生野生动物和畜禽遗传资源目录的动物之外，其他野生动物均不可食用。
决定明确规定，凡野生动物保和其他有关法律禁止猎捕、交易、运输、食用野生动物的，必须严格禁止。全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
扩展资料
违反野生动物保和其他有关法律规定的处罚
对违反野生动物保和其他有关法律规定，猎捕、交易、运输、食用野生动物的，在现行法律规定基础上加重处罚。
对本决定增加的非法食用和以食用为目的猎捕、交易、运输野生动物的行为，参照适用野生动物保等法律关于同类违法行为的处罚规定进行处罚。
参考资料来源：新华网-全面禁止非法野生动物交易 革除滥食野生动物陋习——全国常委会法工委有关部门负责人答记者问
立秋金蝉为什么不能吃
立由于立秋后，知了已经过了产卵期，因此不能食用。此时，它们的肚子里已经空了，体内慢慢会出现一些发白的有毒物质，对人体造成一定的危害。
立秋后的知了是不完全昆虫，它的一生可分为卵、若虫和成虫三个阶段。完成整个生长周期需要3年时间。知了的若虫又叫蝉猴、知了猴或蝉龟，不但是传统中药材，而且营养丰富，可做成很好的小吃哦。立秋后的知了趋于成熟，而且也过了产卵期，不适合再食用。
立秋金蝉为什么不能吃
1. 立秋后的金蝉由于已经过了产卵期，不再适合食用。
2. 此时金蝉的肚子里已经空了，体内可能积聚了一些发白的有毒物质，这对人体健康可能构成危害。
3. 金蝉的生命周期分为卵、若虫和成虫三个阶段，整个过程大约需要3年时间。
4. 金蝉的若虫，也称作蝉猴、知了猴或蝉龟，不仅是传统的中药材，而且营养价值丰富，可以制作成美味的菜肴。
5. 立秋之后，金蝉逐渐成熟，并且已经过了产卵期，因此不宜再作为食物。
一开始能吃金蝉,后来不能吃了怎么回事
免疫力的变化或者过敏反应导致的。
随着免疫力的变化，人们的体质和敏感度会发生变化。免疫力下降时，会出现对以前不过敏的食物产生过敏反应的情况。因此，一开始能够吃金蝉，后来不能吃了，是因为免疫力的变化导致的过敏反应。