1、主料：鱿鱼300克、沙姜50克。
2、辅料：大蒜5克、盐5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。
3、沙姜洗净切碎。
4、鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水。
5、待鱿鱼在锅中煮变色后捞出。
6、锅中热油爆香姜蒜葱末。
7、把沙姜放入锅中小火炒出香味。
8、把鱿鱼倒回锅中翻炒。
9、加入适量盐。
10、加入适量白砂糖。
11、淋上适量生抽即可。